Мука рыбная – это кормовой продукт, вырабатываемый из рыбы и отходов её переработки. Рыбная мука является ценным источником протеина и незаменимых аминокислот. Она характеризуется высоким содержанием метионина, цистина, лизина, треонина и триптофана. Ее используют, главным образом, для обогащения кормовых рационов высококачественным белком. Содержание сырого протеина колеблется от 60 до 70%. По аминокислотному составу белки рыбной муки приближаются к белкам куриного яйца.
Рыбная мука богата жирами и жирными кислотами Омега-3. Среднее содержание сырого жира – около 10%. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых белков и жиров, энергетическая отдача рыбной муки значительно выше, чем у других высокопротеиновых кормовых добавок.
Обменная энергия рыбной муки в качестве кормовой добавки для свиней составляет 13,5-17,0 МДж на килограмм, для птицы – 11,5-14,5 МДж. Энергетическая ценность – 1,0-1,4 кормовых единиц.
В состав рыбной муки входит большое количество важнейших витаминов: холин, биотин, цианокобаламин и другие витамины группы В, а также витамины группы А и Д.
Рыбная мука имеет высокое содержание легкоусвояемого фосфора, кальция, калия, натрия, йода, селена и других макро- и микроэлементов.
Муку используют в качестве кормовой добавки в рационах свиней, птицы и некоторых других животных. Переваримость рыбной муки свиньями составляет 85-90%.
Рыбная мука используется в кормлении, как добавка для роста свиней и птицы, для ускорения их развития, повышения продуктивности, а также для активизации внутренних механизмов устойчивости к инфекционным заболеваниям.
| Энергетическая питательность 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Кормовые единицы | 1,43 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для КРС | 1,45 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для свиней | 1,71 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для овец | 1,45 |
| Обменная энергия для КРС, МДж | 14,49 |
| Обменная энергия для свиней, МДж | 17,05 |
| Обменная энергия для овец, МДж | 14,49 |
| Сухое вещество, г | 900,00 |
| Сырой жир, г | 113,00 |
| Сырая клетчатка, г | 0,00 |
| Нейтрально-детергентная клетчатка (НДК), г | 0,00 |
| Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), г | 19,00 |
| Крахмал, г | 0 |
| Сахар, г | 0 |
| Протеиновая питательность 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Сырой протеин, г | 651,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для КРС, г | 612,00 |
| Расщепляемый в рубце протеин (РРП), г | 195,30 |
| Нерасщепляемый в рубце протеин (НРП), г | 455,70 |
| Переваримый протеин (ПП) для свиней, г | 612,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для овец, г | 612,00 |
| Лизин, г | 52,10 |
| Метеонин+цистин, г | 27,30 |
| Минеральный состав 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Кальций, г | 37,40 |
| Фосфор, г | 24,60 |
| Магний, г | 6,00 |
| Калий, г | 7,40 |
| Сера, г | 6,40 |
| Железо, мг | 94,00 |
| Медь, мг | 9,70 |
| Цинк, мг | 105,50 |
| Марганец, мг | 9,30 |
| Кобальт, мг | 0,75 |
| Йод, мг | 2,00 |
| Витаминный состав 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Каротин, мг | - |
| Витамин А, МЕ | - |
| Витамин Д, МЕ | 72,50 |
| Витамин Е, мг | 17,15 |
| Витамин В1, мг | 0,75 |
| Витамин В2, мг | 5,30 |
| Витамин В3, мг | 14,00 |
| Витамин В4, мг | 3600,00 |
| Витамин В5, мг | 76,00 |
| Витамин В12, мг | 260,00 |
* — приведены средние данные по Центральному ФО.
Источник: Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: научное издание. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009.
Рыбная мука как кормовая добавка для свиней
Среди множества кормовых добавок для свиней рыбная мука выгодно отличается отдачей, поэтому применение этой добавки для роста свиней приносит ощутимые результаты. В ТК9 имеется в оптовой продаже мука рыбная, мясная, мясокостная и свиная мука.