Гексаплоидный. Вегетационный период 248-320 дней. Куст полупрямостоячий. Растение средней длины. Высота растений 98-130 см. Время колошения среднее. Колос белый, средней длины – длинный (длина колоса 9,7 — 11,5 см.), плотный, полностью остистый. Зерно средней величины, хорошо выполненное, удлиненное, красное, масса 1000 зерен 46,2-56,8 г. Сорт характеризуется средним содержанием белка в зерне (10,9-12,4%). Устойчивость к полеганию высокая. Зимостойкость на уровне стандартов, устойчив к майским заморозкам (до -10-11°С). Сорт Консул выделяется комплексной полевой устойчивостью к ржавчинам, не поражается мучнистой росой, пыльной и твердой головней, слабо восприимчив к снежной плесени, вирусной и бактериальной пятнистости, фузариозам. Средняя урожайность зерна в Центральном регионе — 45,5 ц/га, в Северо-Кавказском — 44,0 ц/га. Направление использования – зерновое, используется в пищевой промышленности — в кондитерском и бродильном производстве, а также для приготовления комбикормов. Выход крахмала из зерна тритикале варьировал в пределах 52,4 – 54,1 %., что больше, чем из зерна ржи, на 7-8%.
Включен в Госреестр с 2010 года по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Северо-Кавказскому и Средневолжскому регионам.